基本信息
生產(chǎn)單位:中茶公司臨滄分公司
生產(chǎn)工藝:普洱生茶
產(chǎn)品規(guī)格:100g/個
生產(chǎn)時間:2000年
入庫時間:2000年
倉貯單位:雙陳專業(yè)茶倉
原料特性:選用勐海茶區(qū)春茶嫩芽,以布朗山原料為主。
沖泡準(zhǔn)備:
沖泡方法:雙陳泡茶法
煮水器具:銀壺
沖泡器具:雙陳十二式——匏尊壺
投茶量:每100ml水投茶5克
用水:太和山泉
溫度:18℃
濕度:67%
干茶品評:
干茶呈現(xiàn)深褐色,油潤有光澤;原料肥嫩,芽毫栗紅色,邊緣開始松起;香氣為干木香和淡淡的煙熏香。
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沖泡品評:
潤茶:沸水10s
湯色金黃,有淡淡的松煙香。
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第一沖:沸水,即沖即出
湯色表現(xiàn)為淺栗紅色,湯面和湯中松煙香明顯,杯底有花香;茶湯入口有少許苦,主體感覺為甘醇鮮爽;湯質(zhì)粘稠飽滿,飲后生津細長。
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第二沖:沸水,即沖即出
湯色為淺栗紅色,第二沖開始松煙香轉(zhuǎn)化為更加濃郁的松脂香,香氣中伴有清晰的果甜香。茶湯入口即甜,有清晰的果酸感;滋味濃厚,茶湯稠滑,飲后齒縫生津,整個口腔都有清涼之感。
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第三沖:沸水,即沖即出
湯色仍為淺栗紅色,這一沖香氣仍以松脂香為主,伴有毫香、花香和果甜香。茶湯入口苦甜交織,但更主要的是一種爽甜感,茶湯非常細滑,生津迅速而持久。
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第四沖:沸水,5s
這一沖開始茶湯顏色轉(zhuǎn)為深栗黃,香氣為松脂香、花香和甜香,茶湯中開始出現(xiàn)梗甜香,香氣整體表現(xiàn)十分豐富。茶湯入口甜醇,茶湯細膩,澀感較前三沖稍顯,飲后生津持久,有清涼感。
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第六沖:沸水,10s
湯色栗黃稍深,香氣仍以松木香為主,口感爽甜,輕滑細膩,喉韻表現(xiàn)深廣,從口腔到喉底再到胸腔都有涼涼的感覺。
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第八沖:沸水,30s
湯色栗黃,湯面香氣為青樟香和梗甜香,湯中果甜香,杯底花蜜香??诟芯?,在苦澀酸甜上表現(xiàn)的非常協(xié)調(diào)且層次變化十分明顯。
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葉底品評:
葉底呈現(xiàn)青褐色,有木香和果香,葉底香氣非常純凈;原料肥嫩,手感柔軟有彈性。
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倉貯品評:
此茶倉儲干凈,轉(zhuǎn)化優(yōu)秀,經(jīng)過20年干倉貯藏,已經(jīng)進入成熟的品飲期,非常適合現(xiàn)時品飲。
綜合品評:
湯色淺栗紅;湯面為濃郁的松脂香,湯中毫香明顯,杯底為蜜糖香,4沖之后湯面出現(xiàn)明顯的梗甜香。茶湯入口苦澀協(xié)調(diào),口感細滑甘甜,4沖之后冰糖感明顯。飲后生津迅猛,喉部甘甜潤澤,口腔持久清涼。
此茶香氣非常豐富,口感層次變化明顯。品飲此茶,如同和一位閱歷豐富的和藹長者交談,過程令人輕松愉悅,結(jié)束時也使人有所收獲。
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